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天涼了,流通“熱”起來了,這條蝦同比降20元/斤,接下來還能破百嗎?

2019-12-06 11:25:41來源:水產熱點作者:龐濤編輯:bianji2
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  隨著天氣轉涼,海南、粵西等地開始有花蝦陸陸續續上市,價格也相比前段時間有一定的回暖。眾所周知,花蝦對養殖環境有著苛刻的要求,水溫低于10℃不吃料,低于5℃偷死,鹽度保持在5度以上,此外對底質、換水條件的要求較高。
  同樣,花蝦對運輸條件也比較講究,其中一點是出塘時的溫度。因此,養殖戶一般選擇天氣溫度偏低的時候出蝦,從而使得花蝦在運輸過程中減少損耗。而流通商也更愿意在天冷時收蝦,價格往往比氣溫高時有所上調。
  每到冬季氣溫較低的時候,大小的收蝦車從南方的花蝦塘頭裝蝦,運往國內包括北方在內的中、大城市等消費市場,由于路途較遠,因此流通商尤其重視花蝦的品質以及運輸的成活率。
  天氣降溫,帶動蝦價漲5~10元/斤,養殖戶還在觀望
  粵西地區,是國內花蝦養殖的重鎮,其中最具代表性的是吳陽,近段時間,當地50~52頭規格花蝦價格75元/斤左右、40~42頭規格左右的為88元/斤。養殖順利、高產的塘口成本能維持在30~40元/斤,產量偏低的塘口養殖成本則要超過40元/斤。
  據介紹,今年吳陽地區的花蝦發病情況較為普遍,發病率在40%左右。隨著冷空氣南下,水溫下降,當前養殖狀況較為平穩,蝦價也相比上個月上漲5~10元/斤左右。
  湛江南三地區,當地高位池中有著60%的比例養殖花蝦,其余則為對蝦養殖。目前,南三的花蝦還有50%的存塘量,隨著氣溫降低,流通商開始陸續收蝦,部分養殖戶開始出蝦,再留一部分等春節前后的蝦價,目前觀望情緒仍較濃。據介紹,當地今年只有20%~30%養得比較好,其余養殖戶則遭遇不同程度的病害或其他因素,產量受到影響。
  而在東海島,這兩年養花蝦的人逐年減少,當地水質受到污染,花蝦的養殖成功率逐年下降,養殖戶轉養石斑或者南美白對蝦,因此今年當地養殖花蝦人數寥寥。
  雖還有20元/斤以上利潤空間,但風險大、損耗多,養殖戶仍微利
  海南地區,這兩天55~60頭規格的花蝦60元/斤上下波動,整體價格要比去年同期要低!叭ツ赀@個時候,海南有個別的花蝦一度賣超過了100元/斤的價格,但是很快就回落了,原因在于去年海南地區花蝦的整體質量不好,出塘運輸到北方的成活率很低,所以流通商降低收購價,后面維持在了70~80元/斤左右!庇挟數貥I內人士透露。
  據介紹,由于去年質量整體不好,養殖戶在今年總結和改善了花蝦的養殖技術和管理,一定程度上質量得以提升,但無奈卻遭遇了今年的價格低谷。
  而在今年的養殖中,海南西線的花蝦養殖尚好,養殖過程中發病情況較往年少,但東線尤其是文昌地區,花蝦的養殖則比較坎坷病害頻繁,攝食減少,長速緩慢!斑@可能與種苗有關系,在放苗前期就可以看出端倪,所以在東線有較多花蝦損耗,產量難以達到預期。
  養至目前,達到上市規格的花蝦養殖成本在40元/斤左右,按照目前60~70元/斤計算,雖然表面看有20~30元/斤的利潤空間,但養殖戶并不能從中獲得預期的效益,因為花蝦養殖難度大,損耗大、成功率偏低,承受著較大的養殖風險,所以對于當前的價格養殖戶還是比較惜售。
  相比之下,海南的草蝦(斑節對蝦)則開始得到部分養殖戶的注意。有業內人士介紹,草蝦相對容易管理,養殖難度較小,畝產能達到2000斤左右(花蝦畝產在500~800斤),價格同樣可以賣到70元/斤以上,因此明年或許有養殖戶放棄花蝦轉養草蝦。
  養殖量增加,花蝦逐年下跌,同比降20~25元/斤
  當前,即使蝦價小幅上漲,但仍然沒有足夠的利潤空間讓養殖戶積極出蝦,要知道,去年同期的蝦價要比當前高20~25元/斤左右,50頭規格的花蝦能賣到90~100元/斤,因此,大部分養殖戶選擇繼續觀望。
  “花蝦屬于較小的消費品種,沒有進入到日常家庭的餐桌,只有在酒店和宴席上才能看到,隨著養的人越來越多,消費沒有跟上去,所以造成了蝦價逐年下降!庇叙B殖戶感嘆道。
  所以,究其原因,花蝦價格下跌,與不斷增加的養殖量有關,這樣的現象已經反復出現在其他品種身上。前幾年價格的“破百”,已經拉高了養殖戶的心理預期,對于當前的價格,養殖戶難免出現心理落差,但至少,當前花蝦價格仍然有一定的利潤空間。
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